Курсовая работа по дисциплине «Организация туристской деятельности»
Скачать 367.19 Kb.
|
 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ ПРИРОДООХРАННОГО И КУРОРТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА Факультет экономики и менеджмента Кафедра менеджмента Комплексная курсовая работа по дисциплине «Организация туристской деятельности» на тему: «Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта» Выполнил студент(ка) 2курса группы МЕН- 201 Серпанюк София Проверила: Доцент кафедры менеджмента Ванеева И.В. Симферополь 2010 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3 РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА 1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал…………..4 1.2. Условия и факторы развития курортно-рекреационной и туристской деятельности………………………………………………………………………7 РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ 2.1. Организация курортного обслуживания…………………………..…14 2.2. Организация туристического бизнеса в регионе…………………….23 2.3. Организация гостиничного бизнеса…………………………………..27 РАЗДЕЛ 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАЗВИТИЮ КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОЙ И ТУРИСТСКОЙ СФЕРЫ В АЛУШТИНСКОЙ В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ…………………………………………………..30 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..31 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………32 ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….33 ВВЕДЕНИЕ Алушта - современный приморский курорт, находящийся в просторной долине, окруженной амфитеатром гор. Город уникально расположена на карте Крыма: с юга омывается Черным морем, на севере находится гора Демерджи, на западе – Бабуган-Яйла и на северо-западе гора Чатыр-Даг. В настоящее время Алушта - это крупный туристический и рекреационный центр. Многочисленные гостинцы, санатории, пансионаты , также как и частные базы отдыха данного курорта являются одними из лучших в Крыму. Целью данной курсовой работы является изучение местоположения курортно-рекреационного и туристского региона, характеристика его природно-ресурсного и антропогенного потенциала, а также раскрытие основных особенностей организации курортного, туристического и гостиничного бизнеса, исследование возможностей и перспектив развития города. РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА 1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал Регион расположен у самого моря, в южной части долин двух горных речек Улу-Узень и Демерджи. С Ангарского перевала, высоты 760 м открывается вид на Алуштинскую долину, которая окружена горами до 1500 м высотой, образующими обширный амфитеатр, открытый к морю. Над городом поднимаются горы Чатыр-Даг, Демерджи, Бабуган-яйла. Понижения между ними образуют перевалы: с западной стороны Чатыр-Дага - Кебитский, с восточной - Ангарский. Алуштинский туристский регион располагается в 49км от столицы Крыма - г. Симферополя. Омывается Черным морем, есть водохранилища: Изобильненское и Кутузовское. Границы: на севере – Ангарский перевал, на юге – Черное море, на востоке – с.Рыбачье, на юго-западе – гора Аю-Даг и ПГТ Партенит. Площадь Большой Алушты, в которую входят 26 населенных пунктов -600 кв. км, что составляет 2,2% площади Крыма. Население - 59 тыс. чел., в том числе городское - 42,5 тыс. чел., сельское - 16,5 тыс. чел. Плотность населения на 1 кв. км составляет 99,8 чел. В состав Большой Алушты входят курортные поселки: Партенит, Малый Маяк, Карасан, Утес, Лучистое, Бондаренково, Лазурное, Солнечногорское, Малореченское, Рыбачье, Генеральское, Приветное. Алушта (44° 50' с. ш.; 34° 09' в. д.) расположена в умеренном климатическом поясе Земли, на почти равных (по 5000 км) расстояниях от Северного полюса и экватора. Однако мощный горный барьер Главной Крымской гряды, защищающий ее от вторжения с севера холодных воздушных масс, с одной стороны, и близость глубоководного незамерзающего Черноморского бассейна на юге - с другой оказывают заметное утепляющее влияние на природу региона, благодаря чему формируются уникальные субсредиземноморские ландшафты. Транспортная доступность курорта. Добраться до Алуштинского региона довольно легко и не дорого. Есть несколько вариантов:
Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона. На территории курортного региона находятся предприятия промышленности следующей специализации: пищевая и перерабатывающая, производство нерудных материалов. Структура сельскохозяйственного производства – растениеводство(100%), а основным направлением в Алуштинском регионе является виноградарство. Количество сельскохозяйственных предприятий – 5; фермерских - 8. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2530,12 га. Существует на территории города Алуштинский хлебозавод и молокозавод, однако производственные мощности этих предприятий не покрывают потребности населения в соответствующих продуктах питания, примерно 40% данного продовольствия завозится из Симферополя и Ялты. Пищевкусовая фабрика и завод «Молодежный» специализируются на производстве кондитерских изделий. Пользуется большим спросом продукция завода минеральных вод «Крымская». К системе здравоохранения относятся районная и городские поликлиники, роддом, больничные стационары, травмпункты и пункт оказания скорой медицинской помощи. Также имеется Центр занятости населения, центр семьи и молодежи, который осуществляет патронаж над неблагополучными семьями, проводит работу с несовершеннолетними, предоставляя им доступные рабочие места, обеспечивает бесплатными путевками в лагеря и другой помощью. 1.2. Условия и факторы развития курортно-рекреационной и туристской деятельности. Алушта– уникальный климатический курорт с мягким субтропическим климатом, большим количеством часов солнечного сияния (2250 в году), и продолжительным купальным сезоном с июня по октябрь при температуре морской воды от +18 в июне до +26 в августе. Алушта закрыта кольцом гор от холодных ветров, а температура даже зимой не опускается до отрицательных значений. Климат Алуштинского Южнобережья субсредиземноморский: засушливый, жаркий, с очень мягкой зимой. Зимой в Алуште бывает в среднем 30-35 морозных дней. Это объясняется тем, что под Главной Крымской гряды на побережье редко проникают холодные воздушные массы, тут играет значительную роль теплое незамерзающее Черное море. Безморозный период продолжается в среднем 234 дня в году, снег выпадает очень редко. Весна прекрасна обилием солнца, однако нередко проходят циклоны, сопровождающиеся пасмурной и дождливой погодой. Вдоль южного побережья весенняя погода наступает обычно в середине апреля, когда температура воздуха не опускается ниже 10 градусов тепла. Лето длится обычно 4-5 месяцев. В этот сезон средняя температура воздуха здесь составляет 23°C, а воды — 24°C. Летом в Алуште преобладает ясная, умеренно жаркая маловетреная погода. Здесь нет резкого колебания атмосферного давления и высокой влажности воздуха, что особенно благоприятно влияет на рекреацию сил человека и является важным курортообразующим лечебным фактором. Разогретое море держит двадцатиградусную температуру, тем самым, создавая уникальный микроклимат присущий только южному берегу Крыма, центром которого является Алушта. Природа создала в этом регионе отличные условия для циркуляции воздуха, соорудив для этого каналы в перевалах Чатыр-Дага. Средняя температура июля, самого теплого месяца года в Алуште, +23,3°С; самого холодного месяца, февраля, +2,9°С. Абсолютный минимум – 18°С, абсолютный максимум +39°С. Среднегодовая температура воздуха в Алуште составляет +12,3°С (для сравнения: в Симферополе +10,1°С; в Ялте +13°С). Начало и конец жаркого период: 16 июня – 7 сентября. В курортной Алуште очень высокие показатели годовой температуры черноморской воды в поверхностном слое у берега. В среднем годовая температура здесь +14,2°С. По многолетним показателям, купальный сезон продолжается в Алуште 130 дней – с 7июня до 15 октября. Средние температуры морской воды в июне +18,1°С, в июле + 21,4°С, в августе +23,2°С, в сентябре +20,9°С и в октябре +17,0°С. Относительная влажность воздуха в Алуште зимой около 73%, летом – около 57-63%. Днем с моря на сушу дуют морские бризы, а ночью – наоборот, со стороны суши на море. Эти ветры умеряют дневную жару и к тому же целебны, поскольку приносят массы насыщенного солями, ионизированного морского воздуха. Приморский климатический и бальнеоклиматический курорт Алушта, славится лечебным микроклиматом. Для оздоровления и лечения отдыхающих здесь широко используют свойства солнца, моря и воздуха. Это дает возможность успешно лечить сердечно-сосудистые заболевания, болезни органов дыхания, функциональные заболевания нервной системы. С помощью природных факторов проводится лечение:
Алушта – это не только лечебно-оздоровительный курорт, а так же богатый уникальными памятниками архитектуры и увлекательными предприятиями досуга регион. Характеристика туристских ресурсов. В Алуштинском регионе есть музеи: историческо-краеведческий; мемориальный - писателя С.Сергеева-Ценского; литературный - И. Шмелёва; дом-музей академика архитектуры А. Бекетова; музей природы и дендрозоопарк Крымского заповедника. Есть здесь целебный источник минеральной воды со значительным содержанием серебра. Крупнейшие исторические памятники: византийская крепость Алустон (VI в.), башни XIII-XV вв. и др. В городе есть памятники А. С. Пушкину, М. Горькому, С. Сергееву-Ценскому и др.
Характеристика природно-рекреационных ресурсов. В Алуште расположено административное здание Крымского природного заповедника. В нем открыт музей, а рядом - миниатюрный дендрозоопарк, где в вольерах находятся основные виды зверей и птиц, встречающихся в заповеднике на воле, и произрастает около 370 видов растений. Крымский государственный заповедник - самый крупный на полуострове. Его площадь равны 42 962 га вместе с филиалом "Лебяжьи острова". Заповедник расположен среди самых высоких гор Крыма. На его территории находятся вершины Чатырдаг (1527 м), Кемаль-Эгерек (1529 м), Демир-Капу (1542 м) и самая высокая гора Крыма Роман-Кош (1545 м). Самый высокий в Крыму (1448 VI) перевал - Никитский - тоже проходит через заповедник. В заповеднике насчитывается 300 водных источников, самый знаменитый из которых - Савлух-Су. На территории заповедника были сделаны ценнейшие археологические находки, здесь имеется более 80 исторических и культурных памятников. Приморский парк создан в 1956-1957 гг. при большом участии общественности города. Культурно-этнографический центр «Алушта» - это общественная организация была создана в 1998 году при содействии Управления Верховного Комиссара по беженцам (УВКБ) Организации Объединенных Наций (ООН) и Датского Совета по делам беженцев для возрождения национальных традиций крымскотатарского народа, а также организации досуга самых незащищенных слоев населения – детей и людей преклонного возраста. Работники КЭЦ «Алушта» ведут большую общественную работу по возрождению крымскотатарской культуры южнобережья. Праздники:
Культовые объекты. Храм всех крымских святых и Феодора Стратилата - построен в первой половине XIXв. Храм строился как православный, но был выполнен в стиле английской сельской церкви. У подножия Чатырдага в Центральной чаше Крымского заповедника находится Космо - Дамиановский монастырь. Он был основан в 1857 году у целебного источника Савлух-Су. В Алуште есть много своеобразных и типичных для татарской части города уголков: заброшенное старое магометанское кладбище, Мечеть Югчары-Джами. Из других памятников религиозного культа мусульман следует указать на гробницу святого — Азиса на Стахеевской набережной [11]. Оценка экологического состояния региона. В целом экологические проблемы Алушты связаны с комплексом причин социально- экономического и природно-ресурсного характера, нашедших свое отражение в характере природопользования. Бесхозяйственное использование Алуштинского региона продолжалось на протяжении практически всей его истории, что привело к серьезным экологическим проблемам. Если не будет предпринято резких и радикальных мер по стабилизации экологической ситуации, то мы просто потеряем этот уникальный Крымский уголок. В настоящее время наплыв отдыхающих потребовал строительства новых санаториев и домов отдыха, дорог, водохранилищ, обострил проблему водообеспечения. Все это привело к росту объемов загрязненных сточных вод, деградации некоторых прибрежных морских и лесных экосистем. Местные реки, водохранилища и прибрежные воды Черного моря загрязнены промышленными и бытовыми стоками. Канализационные очистные сооружения имеют недостаточную мощность. Пестицидная загрязненность в Алуштинском регионе более чем в два раза выше по сравнению с Украиной. В Алуштинском регионе, вопреки запретам, продолжается выпас скота. Высокая степень освоенности земельных ресурсов, широкое применение мелиоративных мероприятий, способствует антропогенной эволюции почвенного покрова. За последние десятилетия содержание гумуса в почве сократилось. В регионе интенсивно проявляются оползневые процессы. Морские берега подвергаются абразии. Антропогенное загрязнение вод, омывающих побережье Алушты, вызвало угнетение бурых и усиленное развитие зеленых водорослей, массовое размножение гребневика - нового "квартиранта" моря, прожорливость которого привела к заметному снижению зоопланктона, наконец, цветение воды. Большие площади заняты урбанизированными территориями. Их площадь продолжает расти за счет строительства новых поселений, связанных с возвращением депортированных народов. Это строительство нередко ведется без соответствующих процедур землеотвода и в водоохранных зонах. Несовершенство территориального использования, как и бесхозяйственность, высокая энерго- и водоемкость хозяйства, широкое применение ядохимикатов в сельском хозяйстве, устаревшие промышленные технологии привели к значительному ухудшению экологического состояния региона, что приводит к снижению привлекательности региона для отдыхающих. Пути улучшения экологической ситуации предполагают совершенствование структуры хозяйства региона, экологизацию производства, переход на новые формы ведения сельского хозяйства на основе адаптивного земледелия и ренатурализации ландшафтов. Особенно следует подчеркнуть уникальность Алушты как региона с высоким уровнем биологического и ландшафтного разнообразия, а также значительной степенью эндемизма; каждый десятый вид флоры является эндемиком. В связи с этим, вопросы охраны экосистем имеют для нашего региона первостепенное значение [7;9]. Характеристика трудовых ресурсов курортного региона. Алуштинский регион – это край туризма и отдыха. Специфика рынка труда в регионе заключается в том, что безработица здесь носит ярко выраженный сезонный характер. В основном показатели трудоустройства растут в летний период - во время курортного сезона. В сфере торговли и ресторанного хозяйства занята третья часть работающих алуштинцев. И это еще без предприятий сферы услуг и быта, без ресторанов и торговых точек здравниц (см. приложение 1). Организации и предприятия досуга. На территории города размещаются следующие предприятия досуга: спортцентр «Спартак», конный клуб "Золотая подкова", аквапарк "Миндальная роща", дайв-центр "Deep Quest"; кинотеатры – «Шторм», «Южный», «Чайка», «Прибой», кинозал в санатории «Славутич» и в пансионате «Северная Двина»; «Зеленый театр», Филармония; салоны красоты: «Силуэт», «СтудиоСтиль». Имеется 12 спортивно-оздоровительных центров, гостиница «Спартак», около 14 ДОЛ и ДОЦ, среди которых такие как «Каскад», дневной лагерь «Факел», лагерь им. В.Дубинина и др. РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ 2.1. Организация курортного обслуживания История создания курорта, его статус, медицинский профиль. В 2002 году Алушта – один из основных курортно – туристических центров Крыма – отметила свое 100-летие. Однако история Алушты ведет свое начало совсем не с 1902 года, когда Алушта получила статус безуездного города. Возраст ее насчитывается не менее полутора тысячи лет. В VI веке нашей эры здесь, рядом с небольшим селением, по приказу византийского императора Юстиниана I, была возведена крепость Алустоном, ставшая одним из опорных пунктов византийского присутствия в Таврике. В XIII веке крепость и поселение были разрушены вторгшимися на полуостров золотоордынцами. А с 80-х годов XIV века Алустоном стали владеть генуэзцы, которые называли ее Луста, Алуста. Они перестроили крепостные сооружения, значительно укрепив их, поэтому крепость обычно называют генуэзской, одна из ее башен и поныне возвышается на центральном холме города. В 1475 году Алустон, как и другие приморские поселения Крыма, захватили турки-османы. Крепость была разрушена и больше не восстанавливалась. После присоединения Крыма к России Алушта еще долго оставалась небольшим поселением с населением три тысячи человек. Лишь в конце XIX – начале XX веков город стал развиваться как недорогой приморский курорт. Появились первые дачи, гостиницы, рестораны. Особенную популярность Алушта приобрела после того, как несколько видных ученых построили свои дачи у подножия горы Кастель. Живописную местность окрестили Профессорский уголок, здесь стали возводиться и другие, не профессорские дачи. Развитие курорта ускорилось после установления советской власти. Частные дачи были национализированы, на их базе стали создаваться первые крупные здравницы, а Профессорский уголок переименовали в Рабочий. Современный облик города сформировался в в 60-80-е годы прошлого столетия, когда выросли новые микрорайоны, были построены многие здравницы, по сути сооружена новая набережная. Заметно обновляется город и сегодня, по-прежнему оставаясь популярным, сравнительно (с Ялтой, например) недорогим и приятным во всех отношениях курортом. Пока курорт Алушта не имеет статуса, но разработчики Программы социально-экономического развития АРК рекомендовали властям Алушты в нынешнем (2008)году заняться реализацией мероприятий по приданию городу статуса курорта общегосударственного значения. Медицинский профиль курорта: по своим климатическим факторам курортная зона Алуштинского региона считается одной из наиболее благоприятных для санаторно-курортного лечения заболеваний органов дыхания нетуберкулёзного характера, функциональные расстройства сердечно-сосудистой и нервной системы. [11] Характеристика материально-технической базы курорта. В учреждениях долгосрочного пребывания за 2009г. количество коек (мест) в месяц максимального развертывания составило 19,1 тыс. коек (мест). Всего санаторно-курортные (оздоровительные) учреждения АР Крым в 2009г. посетили с целью санаторного лечения и отдыха почти 1,07 млн. человек, что на 237,9 тыс. человек больше, чем в 2008г. В том числе Алуштинский регион посетили 185,7 тыс. человек. В настоящее время в регионе: 86 здравниц, из них: 14 санаториев, 28 пансионатов, 11 детских оздоровительных лагерей и центров, 8 спортивно-оздоровительных лагерей, 18 сезонных баз отдыха, 2 турбазы, 3 тургостиницы. Общее количество мест максимального развертывания по санаторно-курортному комплексу составляет 19156 мест, из них круглогодичного развертывания – 108137 мест. Познакомимся с некоторыми из них:
Расположение: в 5 км западнее Алушты, в «Рабочем уголке».Корпуса в 150-200 м до моря, в корпусах располагаются 1-2-х местные номера с удобствами, 2-х комнатные номера "полулюкс". Во всех номерах сделан ремонт. Лечебная база: заболевания органов дыхания нетуберкулезного характера, сердечно-сосудистой системы, физиотерапия, ингаляторий, кабинеты фито-, психо- и спелеотерапии, озокеритолечение, массаж, кабинет стоматолога, зал ЛФК и др. Инфраструктура: есть в наличии открытый плавательный бассейн, сауна, тренажерный зал, теннисные корты, волейбольная и баскетбольная площадки, настольный теннис, бильярд, танцплощадка, бар, ресторан, библиотека, киноконцертный зал, видеозал, магазин, аптека. |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Создание экскурсионного маршрута для иностранных студентов (на примере г. Томска) | | Организация, планирование и учет работы по волейболу в мбоу межениновской сош стр. 9 |
| Данная курсовая работа подготовлена нашими специалистами в 2008 году и была успешно защищена. В настоящий момент работа не является... | | Модуль Предмет организации туристической деятельности. Основные понятия и категории предмета |
 | | Министерство образования и науки федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение | |
| Курсовая работа – это самостоятельно написанная научная работа, которая демонстрирует умение студента анализировать а научную литературу,... | | «Организация адвокатуры и адвокатской деятельности» для направления 030500 юриспруденция |
| Рабочая программа составлена на основе фгос спо и учебного плана мгту по специальности 100401 Туризм | | Об утверждении проектов английских переводов наименований профилей подготовки для включения в приложения к образовательным стандартам... |